第(2/3)页 “我,我认识了一个老乡,当然,他隔了我好几十年,不过还真是在我们家附近的,好多事情他提起来也知道。” “隔了好几十年是什么意思?” 桂枝还没有反应过来。 “嗐,就是说他那老乡和他不是生活在一个年代,是从不同时空穿越过来的。” “哦哦。” 桂枝恍然。 “我和他约好了,说明天要没事,就去看看。” 赵恩泰讪讪地说道。 “你都和他约好了,还来问我们要不要去?” 洛长风嚼着嘴里的烤肉,凉凉道。 “我,我不是,我不是没去过那么远的地方吗?” “那就别去了。” 苏颜帮他做了决定。 赵恩泰张了张嘴,最后还是没有说话,只是点了点头。 吃完饭,就开始处理那些狼肉。 没有冷藏的东西,只能用盐腌制了。 用刀把肉割成条,手臂粗细就可以,再用盐搓揉,把盐份腌进去,就不容易变质。 再放一些花椒之类的香料抹匀,喜欢吃辣的,还可以放一些干辣椒。 腌几个小时,就可以拿来晾晒,再风干就可以当腊肉,保存很久。 只是现在天已经黑了,又是在野外,要是就这么晒着,估计半夜就被什么野兽给叼走了。 苏颜让赵恩泰他们,砍了一些竹竿回来,把肉串在上面,再放到火堆上方,用烟熏。 正宗农家的熏腊肉,是挂在厨房里,烟火不是那么重,经过长时间的烟熏,肉会带了一股淡淡的烟火味,又不会夺去肉的香味,很有一股独特的风味。 不过很多地方的熏肉,已经是单纯为了熏而熏,熏得很黑,烟味也很重,总觉得少了一点肉的醇香。 在这里,自然也没有那个条件,长时间慢慢熏制,只能大火快熏,便以保存。 为了熏肉,还特意点了两堆火,要不然一头狼的肉,还不太好熏烤。 守夜的人,也安排了两个,免得顾不过来。 苏颜睡醒起来,接班守夜。 夜风中,狼肉的味道已经很香了,幸好现在人多了,要不然还不知道会不会引了什么野兽过来。 “还好没有人来偷肉啊!” 第(2/3)页